식초의 놀라운 효능... 여름에 더 좋은 식

한여름에는 폭염과 열대야로 지치고 피로해지기 쉽습니다.

 

이럴 때일수록 입맛을 살리고 피로를 싹 풀어주는 음식이 있습니다.

 

바로 '식초'입니다.

 

 

 

 

실제로 식초는 음식이 상하는 것을 막고 살균 효과까지 있으며, 다양한 건강 효과까지 얻을 수 있습니다.

 

몸에 좋은 사과 식초, 파인애플 식초 등 천연 식초는 더욱 효과적입니다.

 

여름철 빠지지 않고 챙겨야 할 식초의 놀라운 효능을 알아봅니다.

 

 

냉면에 식초, 맛도 좋고 살균 효과

 

 

냉면도 마찬가지로 오이, 식초, 얼음을 첨가해 시원하게 먹으면 한여름 무더위를 이겨내는데 도움이 됩니다.

 

식초의 신맛은 냉면의 맛을 올려주고 살균 효과가 있어서, 냉면 육수에 혹시 있을지도 모르는 대장균을 감소시킵니다.

 

 

식초 유기산의 피로 회복 효과

 

식초에 들어있는 아미노산, 구연산 등의 다양한 유기산은 피로를 풀어주기 때문에 쉽게 지치고 무기력해지는 여름철에 섭취하면 좋습니다.

 

톡 쏘는 새콤한 맛으로 입맛을 돋우어 기운을 되살려주는 효능도 뛰어납니다.

 

 

오이냉국에 식초, 갈증 해소와 수분 보충

 

식초가 들어간 대표적인 여름 음식으로는 오이냉국이 있습니다.

 

오이냉국에 들어있는 오이는 여름 갈증을 해소해주고 몸에 부족한 수분을 채워줍니다.

 

낮은 열량에 비해 높은 포만감을 주므로 여름철 살찔 걱정을 줄이고 부담 없이 먹을 수 있습니다.

 

얼음을 동동 띄우고 식초를 첨가하면 시원한 여름철 음식이 됩니다.

 

 

 

 

 

김밥에 식초 간, 상하는 것 지연

 

여름철 나들이 갈 때 싸가는 김밥에도 식초를 넣고 간을 하면, 더운 야외에서 김밥이 쉬는 것을 예방할 수 있습니다.

 

포도와 와인을 숙성시켜 만든 발사믹식초를 과일이나 샐러드에 뿌리면, 역시 새콤달콤하면서도 음식이 상하는 것을 지연시킬 수 있습니다.

 

 

노폐물 배출, 다이어트 효과

 

식초는 이뇨작용을 통해 몸속 노폐물을 배출시키고 지방 축적을 막아서 다이어트가 필요한 여성들에게도 도움이 됩니다.

 

여름 다이어트를 계획한다면, 천연 식초를 활용해봅시다.

 

 

여름철 흔한 식중독 예방

 

날씨가 무더우면 장내에 세균이 침투해 식중독이 발생할 수 있습니다.

 

이 때 식초의 유기산이 장내 유해균들의 제거를 도와 설사, 장염 등을 예방할 수 있도록 해줍니다.

 

 

혈액순환 촉진, 피부 건강 효과

 

식초는 혈액순환을 촉진하고 신진대사를 활성화시켜 피부 건강에도 도움이 됩니다.

 

또 음식에 식초를 넣으면 시큼하면서도 시원한 맛을 주기 때문에 입맛이 떨어지는 여름에 제격입니다.

 

 

 

코메디닷컴 김수현기자

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